Hej tamo! Kao dobavljač zamrznutog đumbira, često me postavljam pitanje: "Mogu li se zamrznuti cijeli đumbir, a da ga ne pilim?" Pa, zaronimo pravo u ovu temu i saznajmo.
Prvo, kratak odgovor je da, definitivno se ne zamrznete cijeli đumbir, a da ga ne ljuštite. Zapravo postoje nekoliko dobrih razloga za to. Kada zamrznete đumbir, bez pilinga, držite njegov prirodni zaštitni sloj netaknut. Koža Ginger djeluje kao barijera, sprečavajući gubitak vlage i zaštitu mesa iznutra iz zamrzivača. Izgaranje zamrzivača je ta jucky, suh i obojeno područje koje može formirati na smrznutu hranu kada je izložena zraku. Ostavite ljuštenje, dajete svoj đumbir dodatni sloj odbrane.
Još jedna korist je praktičnost. Piling đumbir može biti malo gnjavaže, pogotovo ako se žurite. Kad ga zamrznete cjelinom, možete samo izvući iznos koji vam treba kad god želite i ogulite kasnije. Dugoročno vam štedi vrijeme i trud.
Sada razgovarajmo o procesu zamrzavanja čitavog đumbira. Zapravo je prilično jednostavno. Prvo, želite odabrati svježi đumbir. Potražite korijene đumbira koji su čvrsti, pumpe i imaju glatku kožu. Izbjegavajte bilo koji koji su mekani, iskrivljeni ili imaju plijesan na njima. Jednom kada imate svježi đumbir, dajte dobro isperite pod hladnom vodom da biste uklonili prljavštinu ili nečistoće. Ne trebate ga protičiti previše teško, samo će brzo ispiranje učiniti.
Nakon ispiranja, požalite đumbir osušite čistom ručnikom. Želite osigurati da je potpuno suh prije smrzavanja, jer svaka višak vlage može dovesti do kristala leda i utjecati na kvalitetu đumbira. Jednom kada bude suv, možete ga ostaviti kao čitav korijen ili ga smanjiti na manje komade, ovisno o vašoj želji. Ako ćete ga koristiti u većim količinama, ostavljajući to cjelinu mogla bi biti dobra ideja. Ali ako vam obično trebaju samo male količine odjednom, rezanje na manje komade olakšat će se dijelu.
Zatim čvrsto omotajte đumbir u plastičnoj omot ili aluminijsku foliju. Ovo pomaže da izvučete vazduh i sprečite opekovanje zamrzivača. Takođe možete staviti umotani đumbir u vrećicu sa zamrzivačem i iscijedite što više zraka prije brtvljenja. Označite torbu sa datumom pa znate koliko dugo je bilo u zamrzivaču.
Jednom kada se vaš Đumbir zamota i označava, spreman je da ide u zamrzivač. Stavite ga u najhladniji dio zamrzivača, gdje je temperatura najkonzidentnija. Smrznuti đumbir može trajati do 6 mjeseci u zamrzivaču, ali za najbolji okus i kvalitet preporučuje se koristiti u roku od 3 mjeseca.
Kad ste spremni koristiti zamrznuti đumbir, postoji nekoliko načina za to. Ako ste napustili đumbir, možete ga rešiti direktno iz zamrzivača. Hladan đumbir zapravo je lakši za rezanje od svježeg đumbira, kao što je čvršći i ne drži se gratera toliko. Samo koristite fini rešetki i rešite iznos koji vam treba. Možete i narezati ili nasjeckati smrznuti đumbir ako želite. Ako ga presečete na manje komade prije smrzavanja, možete samo iznijeti iznos koji vam treba i pustit će ga lagano ako želite olakšati rad.
Smrznuti đumbir može se koristiti u raznim jelima. Odlično je u pomfritu, juhu, curries, pa čak i u pićima poput čaja od đumbira ili smoothie. Ukus smrznutog đumbira gotovo je dobar kao svježi đumbir, tako da ne morate brinuti o žrtvovanju ukusa.
Kao dobavljač zamrznutog đumbira, mogu vam reći da je smrznuta đumbir odlična opcija za kuhare i poslovne kuće. To je zgodan način da se Đumbir ima u ruci tokom cijele godine, posebno kada svježi đumbir možda ne bude u sezoni ili je teško pronaći. I zato što je smrznuto, ima duži rok trajanja, što znači manje otpada.
Pored zamrznutog đumbila, nudimo i ostale smrznuto povrće poputFlores zamrznuti karfiol,Smrznuti crveni luk narezan, iSmrznuta granatirana edamame. Sve su to visokokvalitetno smrznuto povrće savršeno za dodavanje vašim obrocima.
Ako ste zainteresirani za kupovinu našeg smrznutog đumbira ili bilo koje drugo naše drugo smrznuto povrće, voljeli bismo čuti od vas. Bilo da ste vi vlasnik restorana, proizvođač hrane ili samo neko ko voli kuhanje kod kuće, možemo vam pružiti najbolje smrznute proizvode po konkurentnim cijenama. Samo nam posegnite za više informacija i pokrenite raspravu o nabavci. Uvijek smo sretni što vam možemo pomoći da pronađete prave proizvode za vaše potrebe.
Reference:
- "Nauka o smrzavanju povrća." Časopis za nauku o hrani.
- "Kako zamrznuti đumbir pravilno." Časopis za kuhanje kućnog kuhanja.