Kao dobavljač zamrznutog šiitakea, često se pitam o svestranosti našeg proizvoda. Jedno pitanje koje se događa sasvim često jeste, "mogu li koristiti smrznute šiitake u patlidžanm?" Odgovor je odličan da! U ovom blogu istražit ću razloge zbog kojih je zamrznuto shiitake okruglo može biti odličan dodatak patlidžanjskim posuđama, podijelite neke ideje za recept i razgovarajte o prednostima zamrznutih proizvoda u vašem kuvanju.
Zašto se smrznuti shiitake okrugli dobro raduje sa patlidžantom
Gljive Shiitake poznate su po bogatom, zemljanim ukusu i mesnim teksturi. Kada je uparen sa patlidžanom, koji ima blagi, pomalo slatki ukus i spužvu dosljednost, stvaraju skladan spoj okusa i tekstura. Umami okus šiitake gljiva poboljšava prirodni ukus patlidžana, dodajući dubinu i složenost do jela.
Zamrznuta shiitake runda nudi nekoliko prednosti u odnosu na svježe gljive. Prvo su dostupni tokom cijele godine, bez obzira na sezonu. To znači da možete uživati u ukusnom patlidžansu i suđe od gljiva shiitake u bilo kojem trenutku. Drugo, smrzavanje pomaže u očuvanju ukusa i hranjivih sastojaka gljiva. Kad se pravilno smrznute, gljive Shiitake zadržavaju svoju teksturu i ukus, čineći ih praktičnim i pouzdanim sastojkom za vaše kuhanje.
Prehrambene koristi
I patlidžan i gljive shiitake prepune su hranjivih sastojaka. Patlidžan je dobar izvor prehrambenih vlakana, vitamina i minerala, uključujući vitamin C, vitamin K i kalijum. Gljive Shiitake bogate su antioksidansima, B-vitaminima i selenima, koji su povezani sa različitim zdravstvenim pogodnostima, poput jačanja imunološkog sustava i smanjenje rizika od hroničnih bolesti. Kombinacijom ova dva sastojka u vašim jelima možete stvoriti zdrav i hranjiv obrok.
Ideje za recept
1. Patlidžan i šiitake gljiva miješanja
Ovo je brzo i lako jelo koje se može napraviti u samo nekoliko minuta. Zagrijte malo ulja u woku ili velikoj tavi preko velike vrućine. Dodajte mleveni češnjak i đumbir i promiješajte se nekoliko sekundi dok miriše. Dodajte smrznuto shiitakeu i promiješajte prženje 2-3 minute dok ne počnu omekšati. Dodajte narezan patlidžan i nastavite da miješate prženje još 3-4 minuta dok se patlidžan ne bude nježan. Sezona sa soja sosom, sosom od ostrige i prstohvat šećera. Dobro promiješajte kombinirati sve okuse. Poslužite prženje miješanja preko pare riže ili rezanci.
2. Curry kautlant i shiitake gljiva
Ovaj aromatični curry je odličan način za korištenje ostatke patlidžana i zamrznutog šiitakeu. Zagrijte malo ulja u velikom loncu preko srednje toplote. Dodajte sjeckani luk i kuhajte dok ne budu prozirni. Dodajte mljeveni češnjak, đumbir i curry puder. Nekoliko minuta su se miješali dok začini nisu mirisni. Dodajte smrznuto shiitake okrugli i narezan patlidžan. Dobro mešajte da premažite povrće sa začinima. Sipajte u neko kokosovo mlijeko i ponesite smjesu na prokuhavanje. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte 15-20 minuta dok se patlidžan ne bude nježan, a umak se zadebljava. Sezona sa solju i biberom po ukusu. Poslužite curry sa naan hljebom ili parenim rižom.
3. Gljivac patlidžana i gljiva shiitake gratin
Ova kremasta i sirzna gratina savršeno je jelo za posebnu priliku. Zagrijavanje pećnice na 375 ° F (190 ° C). Podmažite posudu za pečenje sa maslacem. Rasporedite narezan patlidžan u dnu jela. Postrelite malo soli i bibera po patlidžan. Vrh patlidžana sa smrznutim rudom shiitakeom. U loncu se rastopi malo maslaca preko srednje toplote. Dodajte brašno i umutite dok ne glatka. Postepeno sipajte mlijeko, neprestano se uvucite dok ne umak ne zgusne. Sezona sosa sa solju, biberom i prstohvatom muškatnog oraščića. Sipajte sos preko patlidžana i gljiva shiitake. Pospite malo sjeckanog sira preko vrha. Pecite gratin u zagrijanoj pećnici 30-35 minuta dok se sir ne rastopi i mjehurić, a patlidžan je nježan.
Ostalo smrznuto povrće za uparivanje sa patlidganom
Pored zamrznutog shiitakeu, postoji mnogo drugih smrznutih povrća koje se mogu upariti sa patlidlagom za stvaranje ukusnih i hranljivih jela. Evo nekoliko prijedloga:
- Smrznuta začinjena salata od kupusa: Začinjeni i tajanstveni okus kupusne salate pa se dobro s blagim ukusom patlidžana. Možete dodati zamrznutu salatu od kupusa u svoj patlidžan za miješanje ili curry za dodatni udarac okusa.
- Smrznuti špinat komad: Špinat je biljno bogato hranjivim sastojcima koje dodaje pop boju i ukus u vaša patlidžna posuđa. Možete dodati smrznute špinate na svoju patlidžan lazanje ili kvike za zdrav i ukusan obrok.
- Smrznuto povrće oguljeno taro: Taro ima slatki i orasni okus koji nadopunjuje ukus patlidžana. Možete dodati smrznute oguliti taro na patlidžan gulaš ili čorbu za kremasto i zadovoljavanje jela.
Zaključak
Smrznuti šiitake okrugli su svestran i ukusan sastojak koji se može koristiti u raznim suđe od patlidžana. Dodaju bogat, zemljani okus i mesnu teksturu u posuđe, poboljšavajući prirodni ukus patlidžana. Bez obzira na to da li napravite zbunjujući, curry ili gratin, smrznuta šiitake krug su prikladan i pouzdan izbor.
Ako ste zainteresirani za kupovinu našeg smrznutog šiitakeu ili drugog smrznog povrća, slobodno nas kontaktirajte za više informacija i da biste razgovarali o vašim potrebama za nabavkom. Radujemo se što ćemo sarađivati s vama kako bismo stvorili ukusne i hranljive obroke.
Reference
- "Kompletna knjiga gljiva" Gary Lincoff
- "Vegetarijanska epikura" Anna Thomas
- "Zdravo kuhanje sa smrznutim povrćem" američke udruženja srca