Hej tamo! Kao dobavljač zamrznutih kockica belog luka, često me pitaju kako da izmerim ove male arome - bombe za recept. Možda vam se čini da je beznačajno, ali zapravo treba imati na umu nekoliko stvari kako biste bili sigurni da vaše jelo ispadne baš kako treba.
Prvo, hajde da pričamo o tome zašto su smrznute kocke belog luka tako odlične. Super su zgodne. Ne morate prolaziti kroz gnjavažu guljenja i mljevenja svježeg bijelog luka svaki put kada poželite da svojoj hrani dodate taj ukusni sjaj od bijelog luka. I našeSmrznute kocke bijelog lukanapravljeni su od visokokvalitetnog bijelog luka, tako da dobijate onaj autentičan, intenzivan okus bez ikakvih prečica.
Mjerenje po količini kocki
Najjednostavniji način mjerenja smrznutih kockica bijelog luka je njihovo brojanje. Obično je jedan češanj belog luka srednje veličine ekvivalentan otprilike jednoj smrznutoj kocki belog luka. Dakle, ako recept zahteva 3 čena belog luka, koristićete 3 kocke. Ova metoda je brza i laka, posebno kada ste u žurbi. Ali važno je napomenuti da veličina naših kockica može malo varirati, baš kao što pravi režnjevi bijelog luka mogu varirati u veličini.
Ako pravite veliku seriju nečega poput bijelog luka - aromatiziranog umaka za tjesteninu ili prženja, a recept zahtijeva veliki broj čena bijelog luka, recimo 8 ili 10, dobra je ideja da kušate dok idete. Uvijek možete dodati još kockica ako smatrate da okus nije dovoljno jak.
Merenje po zapremini
Drugi način mjerenja smrznutih kockica bijelog luka je volumen. Možete koristiti mjernu kašiku. Jedna kašičica mlevenog belog luka je otprilike jednaka jednoj smrznutoj kocki belog luka. Dakle, ako recept traži 2 kašičice mlevenog belog luka, koristićete 2 kocke.
Ova metoda je zgodna kada ste više navikli raditi s mjerenjima zapremine u svojim receptima. Međutim, imajte na umu da kada mjerite smrznute kocke, one su malo kompaktnije od svježe mljevenog bijelog luka. Dakle, ako u receptu zamjenjujete smrznute kockice svježim bijelim lukom, možda biste trebali početi s malo manje, a zatim prilagoditi prema svom ukusu.
Prilagođavanje za različite recepte
Različiti recepti zahtijevaju različite intenzitete okusa bijelog luka. Na primjer, u delikatnom jelu od morskih plodova, možda ćete htjeti koristiti manje bijelog luka u odnosu na obilan paprikaš od mesa.
U tjestenini s plodovima mora, gdje ne želite da bijeli luk nadjača delikatan okus ribe ili škampa, možete koristiti 1-2 kocke po porciji. S druge strane, u bogatom goveđem paprikašu možete dati sve od sebe i koristiti 3 - 4 kocke po porciji za tu hrabru dobrotu od bijelog luka.
Ako pripremate vegetarijansko ili vegansko jelo, bijeli luk može biti odličan način da dodate dubinu okusa. U kariju od povrća, na primjer, 4 - 5 kockica zaista može izvući ostale začine i povrće u jelu.
Uparivanje sa drugim smrznutim povrćem
Naše smrznute kocke bijelog luka odlično se slažu s drugim smrznutim povrćem u našem asortimanu. UzmiSmrznuti korijen čičkana primjer. Kada pravite mešavinu - pržite sa korenom čička, dodavanjem nekoliko kockica belog luka može se pojačati zemljani ukus korenastog povrća. Kockice bijelog luka možete mjeriti prema količini korijena čička koju koristite. Za svaku šolju smrznutog korena čička, 2 - 3 kockice belog luka trebalo bi da urade trik.
Slično,Smrznuta miješana paprika narezanamože se upariti s našim kockicama bijelog luka u fajiti ili preljevu za picu. U receptu za fajitu, za svaku šoljicu mešanih kriški paprike, 3 - 4 kockice belog luka daće vam dobro izbalansiran fil sa ukusom.
Kuvanje sa smrznutim kockicama bijelog luka
Kada je u pitanju kuvanje sa smrznutim kockama belog luka, postoji nekoliko saveta koje treba imati na umu. Ne morate ih odmrznuti prije upotrebe. Samo ih bacite pravo u vrući tiganj. Počeće da oslobađaju svoj ukus dok se odmrzavaju i kuvaju.
Ako dinstate kockice bijelog luka, prvo upotrijebite srednju - nisku vatru. Ovo omogućava da se beli luk ravnomerno kuva bez zagorevanja. Kada se kockice odmrznu i počnu puštati aromu, možete malo povećati vatru da završite s kuvanjem jela.
Skladištenje i rok trajanja
Naše zamrznute kocke bijelog luka imaju dug vijek trajanja, što je još jedan sjajan razlog da ih držite u zamrzivaču. Sve dok se čuvaju na konstantnoj temperaturi smrzavanja, ostat će svježi i aromatizirani do godinu dana. To znači da uvijek možete imati bijeli luk pri ruci, bez obzira na doba godine.
Kontakt za kupovinu
Ako ste vlasnik restorana, domaći kuhar koji želi napraviti zalihe ili distributer hrane zainteresiran za naše zamrznute kocke bijelog luka, voljeli bismo čuti od vas. Nudimo visokokvalitetne proizvode po konkurentnim cijenama i možemo raditi s vama kako bismo zadovoljili vaše specifične potrebe. Bilo da vam je potrebna mala količina za vašu kućnu kuhinju ili velika narudžba na veliko za vaše poslovanje, mi ćemo vas pokriti.
Dakle, ako ste zainteresirani za kupovinu naših smrznutih kockica bijelog luka ili bilo kojeg drugog našeg smrznutog povrća kao što jeSmrznuti korijen čičkaiSmrznuta miješana paprika narezana, ne ustručavajte se kontaktirati. Tu smo da učinimo vaše iskustvo kuhanja lakšim i ukusnijim.
Reference
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera. Ova klasična kuharica sadrži sjajne informacije o korištenju bijelog luka u različitim receptima.
- "The Food Lab: Bolja domaća kuhinja kroz nauku" J. Kenji López - Alt. Pruža naučni uvid u ukus i svojstva belog luka u kuvanju.