Hej tamo! Kao dobavljač smrznutog špinatog komada, često se pitam kako se kuca protiv konzervirane špinata. Dakle, mislio sam da ću zaroniti u ovu temu i podijeliti neke uvide koje bih vam pomogao da napravite informirani izbor.
Nutritivna vrijednost
Započnimo s Biggieom: prehrana. Špinat je prehrambena elektrana, upakovana vitaminima A, C i K, kao i folat, glačalo i kalcijum. Ali kako se formira - smrznuta ili konzervira - utječe na ove hranjive sastojke?
Smrznuti špinat obično su bljeskali - smrznute odmah nakon žetve. Ovaj se proces zaključava u hranjivim sastojcima na vrhu. Kada brzo zamrznete špinat, struktura ćelije ostaje relativno netaknuta, a vitami i minerali ostaju stavljeni. Dakle, kad kuhate i jedete smrznute špinate, dobivate dobru dozu svih tih zdravih stvari.
S druge strane, konzervirani špinat prolazi kroz više uključeni proces. Kuhano je, a zatim zapečaćen u limenku. Tokom procesa konzerviranja, neki hranjivi sastojci mogu se izgubiti zbog izlaganja topline. Na primjer, vitamin C je prilično osjetljiv na toplinu, a možda ćete pronaći da konzervirani špinat ima niži sadržaj vitamina C u odnosu na smrznute špinantne komade. Također, tekućina konzerviranja često sadrži dodanu sol, koja može povećati sadržaj natrijuma konačnog proizvoda. Ako gledate unos soli, to bi mogla biti zabrinutost.
Ukus i tekstura
Okus i tekstura su također važni faktori pri odabiru između smrznutih špinata i konzervirane špinata.
Smrznuti špinat imaju svježi okus. Kad ih odmrznete i skuhate, zadržavaju malo svoje prirodne krize. I dalje se osjećaju kao pravi špinat, a možete uživati u lisnatoj teksturi. Možete ih koristiti u raznim jelima, od miješanja - pomfrit do supe, a oni će dodati lijep, svježi element.
Konzervirani špinat, međutim, ima mekšu teksturu. Proces konzerviranja razbija se špinat ostavlja više, čineći ih glatkijim. Neki zapravo preferiraju ovu teksturu, posebno kada koriste špinat kao sastojak u nabojima ili kasilovima. Ali ako tražite taj hrskavi, svježi špinat ukus, konzervirani špinat možda neće pogoditi oznaku.
Pogodnost
Pogodnost ovih dana igra ogromnu ulogu u našoj izboru hrane.
Smrznuti špinat komadi su super zgodni. Možete ih zadržati u zamrzivaču mjesecima, a uvijek su spremni kad su vam potrebni. Nema potrebe brinuti se o kvaroku kao što biste sa svježim špinatom. A kad se žurite, možete samo iznijeti iznos koji vam treba i bacajte ga u kuvanje. Oni su takođe lako dijeliti, što je odlično za planiranje obroka.
Konzervirani špinat također je zgodan na svoj način. Ima dugu policu - život i ne zahtijeva hlađenje dok se ne otvori. Ali možda ćete utvrditi da su limenke globalice i teže za spremanje u usporedbi s smrznutim vrećicama špinata. Također, nakon što otvorite limenku morate koristiti špinat u roku od nekoliko dana, ili bi se moglo počniti pokvariti.
Trošak
Trošak je još jedan aspekt koji treba uzeti u obzir.
Smrznuti špinat komadi uglavnom su više troškovi - efikasni na dugoročno. Budući da ih možete kupiti u skupno i pohraniti ih već duže vrijeme, dobivate špinat za svoj novac. A zato što su manje obrađeni od konzervirane špinata, cijena po posluživanju često je niža.
Konzervirani špinat može biti malo skuplji, posebno ako kupujete ime - proizvodi marke. Trošak samog ličaja, zajedno sa preradom i pakiranjem, dodaje ukupnu cijenu.
Uticaj na životnu sredinu
U današnjem svijetu utjecaj na okoliš postaje sve važniji.
Smrznuti špinat imaju relativno niži utjecaj na okoliš. Ambalaža je obično izrađena od plastike ili papira koja se često može reciklirati. A budući da su zamrznuti na izvoru, postoji manje prehrambenog otpada zbog kvarenja tokom transporta i skladištenja.
Konzervirani špinat, s druge strane, dolazi u metalnim limenkama. Dok se metal može reciklirati, proizvodnja limenki zahtijeva značajnu količinu energije. Takođe, sam proces konzerviranja koristi puno vode i energije, što može imati veći otisak okoliša.
Ostale opcije smrznutih povrća
Ako ste zainteresirani za ostale smrznute opcije povrća, nudimo iSmrznuti krompir narezani,Smrznuta granatirana edamame, iSmrznuta žuta paprika narezana. Sve su to visoko - kvalitetno smrznuto povrće koje mogu dodati raznolikost vašim obrocima.
Zaključak
Dakle, tu je imaš! Kada uspoređujete smrznuti špinat u konzervirani špinat, stvarno se svodi na vaše lične sklonosti. Ako tražite maksimalnu ishranu, svježiji ukus i bolji trošak - učinkovitost, smrznuti špinat komadići su način za odlazak. Ali ako više volite mekšu teksturu i ne smeta potencijalnim gubitkom nekih hranjivih sastojaka, konzervirani špinat može raditi za vas.
Ako ste zainteresirani za kupovinu našeg smrznog špinata ili bilo koga od ostalih smrznutih biljnih proizvoda, volio bih razgovarati s vama. Možemo razgovarati o vašim potrebama, količinama i cijenama. Ne ustručavajte se da posegnete, i započnemo sjajan poslovni odnos!
Reference
- USDA za centralni
- Harvard Th Chan Škola javnog zdravlja - Izvor prehrane
- Agencija za zaštitu okoliša (EPA) izvještaji o ambalaži i preradi hrane