Opis proizvoda:
LQF MSC Lonar "Pacific Cod" je 140 0g-160g.
Bez kože, bez kostiju, bez liječenja, 5 * 1kg, 900 net.
Kvalifikacija: BRC, HACCP, ako, HALAL, BSCI, SEDEX
Predstavljanje bakalara:
Prema striktnom akademskom klasifikaciju, pravi bakalar bi trebao da se odnosi na ribu bakalara, obično poznatu kao pravi bakalar. Postoje samo tri vrste čistog ili pravog bakalara, odnosno Atlantik bakalar, Pacifik BAKALAR i Grenland bakalar.
Gadus Morhua
Atlantski bakalar je poznat kao "kralj bakalara" i "kralj bijelog mesa". Njena makidna protuberance, istaknuti mandibullarni pipci, zakrivljena lateralna linija na pektoralnom perju, manje od 1/3 od ukupnog dužine prednjeg dela leđa, 1/5 od telesne visine, boja tijela je promenljiva. Boja na zadnjem i gornjem dijelu tijela postepeno se mijenja od Browna do zelene ili sive, abdomen se izblijedi od sive bijele, a peritoneum je srebro. Atlantski bakalar, koji je rođen u hladnim vodama sjevernog Atlantika, jedan je od najvećih godišnjih riba na svijetu i riba sa visokom ekonomskom cijenom.
Meso u Atlantiku je belo i mekano, debelo i beskičmenjak. Prikladan je za prženje, kuhanje, ključanje, steženje i druge metode kuhanja. Međutim, zbog prepecanja, ulov Atlantskog bakalara smanjio se za 70% od 1970, što ukazuje da je Atlantski bakalar postao ugrožena vrsta.
Gadus macrocefalus
Pacifički bakalar, poznat kao Bivoglavi riba i riba-glavica, sličan je izgledu i kvalitetnom mesu u Atlantski bakalar, ali generalno manji od Atlantskog bakalara.
Zato što su Pacifičke zemlje poput Kine, Sjeverne Koreje, Južne Koreje, Japana i tako na zahtjevaju visok okus ribe, teško je ribama sa svijetlosnim mesom poput pacifičkog bakalara da postane vruća prodaja riba u tim zemljama.
Kineski žuto more i Bohai more su takođe porijeklo pacifičkog bakalara, a godišnji ulov nije mali, ali obalski stanovnici obrate malo pažnje na to. Tržišna cijena je generalno više od 10 Juana po kilogramu, čak jeftinije nego mnogi lažni bakalar. Tako se većina pacifičkih BAKALARA pretvara u smrznute riblje filete i izvezeni na strana tržišta.
Popularni tagovi: zamrznute lonce pacifičkog bakalara 140-160g, Kina, dobavljači, proizvođači, fabrike, prilagođeni
