Razlike između morskih kozica i uzgojenih kozica
1. Pogledajte školjke škampi
Škampi iz akvakulture, uglavnom uzgajani u ribnjacima s škampima, jer se nema potrebe skrivati u pijesku, školjka će biti vrlo tanka, a kozice u pijesku da bi zaštitile svoju školjku su vrlo guste i tvrde. Kada kupujete škampe, lagano ga ošnite. Osjeća se da je školjka tvrda, a kozice jako elastične. Međutim, sadržaj kalcijuma u uzgojenim kozicama nije dovoljno dobar, a ljuska škampi se osjeća tanjom.
2. Glava škampi
Obično u glavi kozica ima paste za škampe, kultura škampi uglavnom nema.
3. Pogledajte naziv sorte
Može se identificirati i imenom vrste. Nijedna kozica ne može biti divlja niti uzgojena.
Morske kozice, tj. Divlje kozice, vrste crvenih šapica, uljne kozice, konoplje kozice, bambusove škampe, škampi, škampi u moru.
Kultivirane vrste kozica su tajlandske travne kozice, tajlandske zidne kozice i riječne kozice Thai.
4. Pogledajte boju i sjaj
Kozice su svijetle boje. Boja morskih škampi je žuta od one kultivirane kozice. Kada se saberu dvije različite vrste škampi, lako je vidjeti da je boja morskih kozica svjetlija i žutija od one uzgojene kozice.
5. Ukus
Svježe kozice, koje se lako olupe nakon vrenja, i mesnate školjke. Kultivirane kozice nisu baš održive i lako mogu umrijeti. Kuhana zadnja školjka i meso lako se prianjaju. Okus kultiviranih kozica nije tako dobar kao morske kozice.
Divlji škampi su bolji od uzgajanih kozica.
Nije uvijek.
Neke od okolina rasta divljih kozica nisu pažljivo odabrane, a rast divljih kozica je spor, ponekad ulovljen ili prestar, ili premalen, ne standardno kao uzgajane kozice.
Možda uzgoj škampi, to je poput tovljenja, oslobađanja hormona i tako dalje. U stvari, šuška se da su rakovi vrlo dobri, odnosno bistra voda + trava + hrana za soju. Njegova okolina rasta je i bistra voda poput jezera u području jezera. Nemojte slijepo vjerovati da su divlje kozice najbolje. Na svijetu nema toliko divljih kozica.
Kozice u akvakulturi uglavnom su bolje od divljih kozica u stvarnom životu. Divljač je naročito u nekim jako zagađenim područjima inferiorna u poljoprivredi, naročito na mjestima sa ispustima za kanalizaciju. Naravno, morska riba i škampi. Divlja je bolja od uzgoja, mada uzgoj možda i ne prelazi standard, ali okus divljine je bolji. Za kozice su morski škampi naravno prvi izbor. Divlje i morske kozice ukusnije su od kozica.