Edamame, koji se naziva i Sweet bean, je najpoznatija hrana za sve nas. Ljeti svi volimo da se jede slano slatko. Osvežavajuće je i ukusno. Dobro je za mlade i stare. Šta još možemo da radimo sa sojom osim pravljenja slanog edamama? Ne brinite, čak i ako ste kuhinjski početnik, nije važno. Zatim ćemo vam preporučiti tri vrste sojinih delicija. Pogledajmo.
Kako napraviti Edamame Delicious? Edamame je biljna soja specijalizirana za svježe mahune u usjevima soje. Edamame je sveži grah. To je godišnji usev sa debelim i dlakavim stabljikama. Njegove mahune su ravne i dlakave, tako da ga ljudi u Kini nazivaju "Mao Bean". Kada su sveže, mahune su nežne zelene i ljupke.
Predloženi recept za Edamame
1. Prženu svinjetinu promiješajte sa zelenim grahom
Treba vam ispod materijala
Sveže ili zamrznuto edamame, nemasno meso, crvena paprika, luk, đumbir u prahu, so, vino za kuvanje, mononatrijum glutamat, biber, soja sos, skrob, susamovo ulje, supa.
Kako kuhati?
Prvo, ogulite i očistite edamame, a zatim zagrejte malo tople vode u loncu. Kada voda ključa, stavite edamame i blanšujte ih. Pokupit će se za minut. Zapamtite da mora biti kuvan i izglačan, a ne hladna voda. Zatim je kockasto meso malo marinirano skrobom, soja sosom, vinom za kuvanje i paprom.
Ulijte malu količinu ulja u posudu i ispecite meso na kockice dok ne bude polu kuhan. Tada će u tom trenutku u loncu ostati malo ulja, a svi začini će biti prženi. Prženi miris umaka nakon pasulja i meso na kockice zajedno u prženje, prije odlaska iz lonca, čili paprika i sezamovo ulje mogu biti posuti u posudu.
2. Prženi zeleni pasulj sa Luffom
Luffa 150g, edamame 150g, sol 2g, mononatrijum glutamat 3g, biber 1g, ulje salate 50g, skrob 5G.
Prvo, Luffa se ljušti i reže na blokove ili ploče. Nakon uklanjanja ljuske, edamame se pere. Spali malo tople vode u loncu. Kada voda ključa, stavite edamame i blanšujte ih. Mogu se pokupiti za minut. Zatim stavite malo ulja u lonac, pržite soju i Luffu zajedno, i gotovo stavite sve začine kada izlazi iz lonca.
3. Pohovani škampi sa Edamame
12-15 kozica, 1 zdjela smrznutog edamama, 1-2 gljive od kajsije, prah češnjaka, đumbir u prahu, sol, beli beli prah i susamovo ulje.
Kako kuhati:
Zamrznutu zrna edamame stavite u frižider prvo; izrežite leđa škampe da uklonite crevno blato i zgrabite ga sa soli i malo pirinčanog vina. Zatim pržite češnjak i đumbir u tavi, dodajte škampe i pržite da promenite boju i prvo stavite na stranu. Dodajte malo ulja, dodajte pasulje od edamame i pečurke pečuraka, pržite račiće, začinite malo vode, soli i bibera, i ulijte nekoliko kapi mirisnog ulja pre ključanja.