Mora da ste jeli češnjak, najčešći začin u životu, ali ne znam da li ste videli prah češnjaka? Češnjak u prahu je vrsta praškastog materijala od dehidratacije češnjaka. Češnjak ima funkciju aktiviranja cirkulacije krvi i uklanjanja zastoja krvi, čišćenja topline i detoksikacije toksina, dok prah češnjaka i češnjak imaju isti učinak, ali je pogodnije jesti nego češnjak. Danas bih želio predstaviti upotrebu praha od češnjaka.
I. Jestiva upotreba praha češnjaka
Prašak od belog luka, koji se priprema dodavanjem ulja češnjaka kao nosača, može efektivno stimulisati formiranje aminokiselina koje proizvode aromu kod životinja, povećati komponente arome u mesu i jajima, a meso i jaja učiniti ukusnijim. Otpornost na stoku, živinu, ribu i škampe može se poboljšati, a brzina rasta može se ubrzati dodavanjem hrane. Ima funkcije detoksikacije, aktivira cirkulaciju krvi i uklanja zastoj krvi, i može značajno smanjiti toksičnost efektivnih supstanci u hrani.
2. Funkcija i efikasnost praha češnjaka
1). Effect
Češnjak u prahu može se vidjeti u našem svakodnevnom životu, uloga praha češnjaka je vrlo opsežna, jer prah češnjaka ima ulogu aktiviranja cirkulacije krvi i uklanjanja zastoja krvi, može odoljeti bakterijama i protuupalnim, inhibirati rast stanica raka, češnjak prah može odoljeti agregaciji trombocita, smanjiti krvni tlak i lipide u krvi, što je svakodnevno zdravlje.
2). Efikasnost
Antibakterijski i antiinflamatorni češnjak je prirodni biljni antibiotik širokog spektra. češnjak sadrži oko 2% alicina. Njegova baktericidna sposobnost je 1/10 penicilina. Ima očigledne inhibicione i ubijajuće efekte na mnoge patogene bakterije kao što su stafilokoki, meningitis, pneumonija, Streptococcus i difterija, dizenterija, tifus, paratif, tuberkuloza i Vibrio cholerae. Ubija i više patogenih gljivica i kukastih crva, pinworms i trichomonas. Sirovi češnjak je efikasan način za sprečavanje gripa i intestinalnih infekcija. Međutim, treba napomenuti da se alicin lako uništava na visokoj temperaturi i gubi baktericidno djelovanje.
Jedinjenja sumpora u organskoj glavi uglavnom deluju na "start-up fazu" tumorigeneze. Poboljšanjem detoksikacijske funkcije, ometanjem aktivacije karcinogena, sprečavanjem nastanka raka, jačanjem funkcije imuniteta, blokiranjem formiranja lipidne peroksidacije i anti-mutacije, normalne stanice se mogu spriječiti transformacije u stanice raka. Češnjak sadrži elemente u tragovima, selen može ubiti ćelije raka, smanjiti učestalost raka.
Hipoglikemijski eksperimenti su dokazali da sirovi češnjak može poboljšati toleranciju glukoze kod normalnih ljudi, promovirati izlučivanje insulina i povećati iskorištenje glukoze u tkivima, čime se smanjuje šećer u krvi.
Prema epidemiološkim istraživanjima, stopa smrtnosti kardiovaskularnih bolesti u područjima gdje je prosječna dnevna potrošnja češnjaka 20 grama po osobi je značajno niža od one u područjima gdje se ne jede sirovi češnjak. Istraživači su testirali 50 ljudi i tražili od njih da pojedu 50 grama sirovog češnjaka svaki dan. Nakon 6 dana, serumski nivoi ukupnog holesterola, triglicerida i L3 lipoproteina bili su značajno niži od onih prije eksperimenta. Česta konzumacija sirovog češnjaka takođe može smanjiti krvni pritisak.