Jagoda se naziva i crvena bobica, brusnica, malina i tako dalje. To je vrsta crvenog voća. Jagoda je generički izraz za rosaceae jagodu, višegodišnju biljku. Jagoda je u obliku srca, ukusna crvena i nježna, sočna pulpa, s posebnom bogatom voćnom aromom. Jagoda ima visoku hranjivu vrijednost, bogata je vitaminom C koji može pomoći probavi. Istovremeno, jagoda može učvrstiti desni, osvježiti dah i hidratizirati grlo.
Nutritivna vrijednost
1. Karoten u jagori je važna supstanca u sintezi vitamina A, koji ima učinak na hranjenje jetre.
2. Jagoda ima određene hranjive i regulirajuće efekte na gastrointestinalni trakt i anemiju.
3. Jagoda ne samo da može da spriječi skorbut, već takođe ima dobar efekat na prevenciju i liječenje ateroskleroze i koronarnih bolesti srca.
4. Jagoda je biljka bogata taninskom kiselinom koja in vivo može apsorbirati i spriječiti apsorpciju kancerogenih hemikalija te ima antikancerogeni učinak.
5. Jagoda sadrži aspartansku kiselinu koja prirodnim i mirnim putem može ukloniti ione teških metala u tijelu.
Jestiva efikasnost
1. Yanggan Mingmu: Jagoda sadrži karoten koji je važna supstanca u sintezi vitamina A, pa ima učinak Yanggan Mingmu.
2. Buxue: Jagoda može ublažiti anemiju, ali i regulirati zdravlje gastrointestinalnog trakta.
3. Prevencija raka: Sadržaj taninske kiseline u jagode je vrlo bogat koji može apsorbirati i spriječiti apsorpciju kancerogenih hemikalija u tijelu, ima antikancerogeni učinak.
4. Runfei Shengjin: Jagoda može ukloniti suhoću i groznicu pluća, hraniti yin i navlažiti pluća te učiniti disanje glatkim.
5. Defekcija: Jagoda sadrži pektin i celulozu koji efikasno mogu pospješiti crevnu peristaltiku, smanjiti zatvor, hemoroide i čak pojavu crijevnog karcinoma.
Kupovinske veštine
Pogledajte oblik. Prevelike i previše vodenaste jagode se ne mogu kupiti; ne kupujte čudne jagode. Neke jagode su velike i svijetle boje, s deformiranim ispupčenjima na granulama i šupljim rupama u sredini nakon ugriza. Ova vrsta nepravilne bobice često je uzrokovana zlouporabom hormona u procesu sadnje, a dugotrajno konzumiranje velikih količina može naštetiti ljudskom zdravlju. Konkretno, trudnice i djeca ne bi smjeli jesti nepravilne bobice. Normalno uzgajane jagode imaju izgled srca.
Pogledajte boju. Prilikom izbora trebali bismo pokušati odabrati cijelo voće jarko crveno, jednolično, svijetlo i sjajno. Nije preporučljivo kupovati polu-crveno ili polu-crveno i polu-zeleno voće. "Bijeli sezam" na površini jagode trebao bi biti zlatne boje. Ako su „grančice sezama“ koje vidite takođe crvene, mogu biti obojene. Kada kupujete jagode, možete rukama ili papirom lagano obrisati površinu jagode. Ako na ruci ili papiru ima puno crvenog štapića, treba biti oprezan. Nadalje, jagode prskane pigmentima postat će svijetlo crvene kada se operu vodom.
Pogledajte površinu. Jagode sa svijetlozelenim lišćem, finim pahuljama, svijetle površine i bez oštećenja i propadanja su dobre jagode. Bijele ili sive mrlje na površini mogu biti bolesne jagode.
Skladišni kratak
1. Odaberite svježe jagode, što svježije, tako i lakše konzerviranje.
2. Prilikom branja i nošenja jagoda vodite računa da se ne sudaraju kako ne biste uništili tkivo jagode.
3. Nemojte odjednom oprati sve jagode koje otkupite. Koliko se pere i koliko pojedete? Ostatak stavite u hladnjak za hlađenje.
4. Jagode treba držati ispod 10 stepeni.