Prženi škampi od brokule je jelo. Glavni sastojci su brokula i škampi. Začini su beli luk, biber, biljno ulje, vino za kuvanje i so. Ovo jelo ukusno i slatko.
Potreban materijal za hranu
Sastojci: račići (100g) brokoli (100g)
Začini: češnjak (15g) čili (crveni, oštar, suh) (15g) biljno ulje (10g) kuhanje vina (15g) soli (3g)
Način izrade
Praksa I
1. Brokula do debelog stabla, podeljenog na mala cveća, debela debla rezana debela kriška, isečena na veličinu ulaza; dodajte malo soli u kipuću vodu, stavite brokoli vruće, a zatim prođite hladnom vodom, izvucite procjednu vodu;
2. Oljuštite i posejite crvenu papriku i isecite je u krupne mrvice.
3. Stavite biljno ulje i prah češnjaka u posudu, pržite sa malom toplotom, dodajte čili biber i škampe, pržite sa srednjom toplotom, dok škampi ne promene boju, kapajte malo vina; dodajte brokoli, brzo pržite sa velikim vatrom, zatim dodajte začine.
Praksa II
1. Operite brokoli, uklonite korijene i razbijte ih u male cvjetove. Skuvajte malo soli u loncu, stavite brokulu u nju i malo je odmotajte. Za deset ili dvadeset sekundi, nemojte koristiti previše vode. Samo pokrijte brokulu.
2. Rakove skuha skuvajte u tavi sa uljem. Stavite škampe u tavu i brzo ih skuvajte. Kupio sam ga u supermarketu. Bio sam na liniji škampa.
3. Prokuvati brokule nakon ulijevanja u vruću vodu, dodati malo soli i malo vode.
4. Pržite 1 minut da se kuva.
Praksa III
Sastojci: Brokoli 1 Lekcija, Škampi 8
Dodatni materijali: 1 češanj češnjaka, 5 ml sirovog ekstrakta, 2 g škroba, malo soli
korak
1. Brokula je oprana i uronjena u razrijeđenu slanu vodu 30 minuta kako bi se uklonili zaostali pesticidi.
2. Uklonite debeli stapak brokule i odaberite mali cvijet.
3. Marinirati račiće sa sirovim soja sosom i skrobom i razbiti beli luk.
4. Ulijte odgovarajuću količinu vode u posudu, dodajte malo soli nakon ključanja, stavite brokulu, kuvajte nekoliko minuta i zatim uklonite.
5. Ulijte malo ulja u posudu, dodajte češnjak, pržite račiće i promenite boju.
6. Promućkajte brokoli ravnomjerno i iziđite iz lonca.