Hej, hrana i zdravlje - svjesni ljudi! Kao dobavljač smrznutih rezova celera, često sam pitao kako se naš proizvod skuplja protiv svježeg celera kada je u pitanju ukus. Dakle, zaronimo pravo i istražiti ovu temu.
Prvo, razgovarajmo o ukusu svježeg celera. Svježi celer ima tako hrskav, čist i blago gorki okus. Kad uješete u svježu stabljiku, to je poput rafala svježine u ustima. Crunch je stvarna, a daje zadovoljavajuće pucanje. Možete probati prirodnu suštinu biljke celera, a savršen je za munching sami, dodajući salate ili korištenje kao dipper za vaše omiljene dičke poput ranča ili hummusa. Aromu je osjetljiv, a još uvijek izrazit, a to je spajalica u mnogim kuhinjama širom svijeta.
Sada prebacimo naš fokus na smrznute rezove celera. Kad je celer smrznut, događa se nekoliko stvari koje mogu utjecati na njegov ukus. Tokom procesa smrzavanja voda unutar celerskih ćelija se proširuje, što može razbiti stanične zidove. To bi moglo voditi neke ljude da misle da će tekstura i ukus negativno utjecati. Ali evo stvari - koristimo državu - od - tehnike smrzavanja - umjetnosti koje minimiziraju ove efekte.
Naše smrznute rezove celera zadržavaju puno prirodnog ukusa svježeg celera. Naravno, mrvica možda nije potpuno isto kao i svježi celer, ali ukus je još uvijek tu. U stvari, kada kuhate sa našim smrznutim rezovima celera, oni mogu pustiti koncentrirani ukus celera. Na primjer, kad ih dodate u supe, stepe ili kasene, a ukus celera zaista dolazi. Proces zamrzavanja pomaže u zaključavanju esencijalnih ulja i hranjivih sastojaka koji daju celer svoj jedinstveni ukus.
Jedna prednost smrznutih rezova celera je da su dostupni tokom cijele godine. Svježi celer može biti sezonski, a ponekad možda neće biti u najboljem stanju ovisno o doba godine ili gdje se izvori. Sa našim smrznutih rezova celera, možete imati tu aromu celera kad god vam treba, bilo da je sredinom zime ili vrhunskog ljeta.
Razgovarajmo o nekim određenim usporedbima ukusa u različitim receptima. U svježi celer salatu, svježa stabljika pružaju svijetlu, osvježavajuću mrvu. Listovi dodaju dodatni sloj okusa. Ali ako napravite supu za celer - na bazi celera, smrznuti celer može biti odlična opcija. Dobro se uklapaju s drugim sastojcima, a njihov okus infuziraju u juhu, stvarajući bogatu i slanu supu.
Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je praktičnost. Ne morate brinuti o celeru koja ide loše u vašem frižideru sa smrznutim rezovima celera. Možete samo izvući iznos koji vam treba iz zamrzivača i odmah ga iskoristite. A ako žurite da napravite obrok, mnogo je brže hvatanje naših smrznutih celera nego za pranje, sjeckanje i pripremu svježe celeru.
Pogledajmo neke druge smrznute opcije povrća koje nudimo. Takođe imamoSmrznuti zeleni savjeti i posjekotine. To su sjajne za uzbunu - pomfrit ili kao prilog. Proces smrzavanja čuva njihovu nježnu teksturu i slatki okus. A onda je našaFlores zamrznuti karfiol. Oni su savršeni za izradu riže sa karfiolom ili dodavanjem u sitničke kasele. I nemojmo da zaboravimo našeSmrznuti zeleni grašak. Slatki su i dodaju pop boju bilo kojem jelu.
U pogledu ukusa, svaki od ovih smrznutih povrća ima svoje jedinstvene karakteristike. Baš kao i naše smanjenje smrznutih celera, svi nude pogodnost da budu dostupne godine - okrugli, dok još uvijek održavate sjajan ukus.
Kada je u pitanju korištenje smrznutih rezova celera u kuhanju, mogu biti prava igra - izmjenjivač. U klasičnom Mirepoixu (kombinacija luka, mrkve i celera), naši smrznuti celerski radovi rade kao i svježi celer. Oni pomažu u izgradnji baze ukusa za toliko jela, od italijanskih pastenih umaka za francuski bouillabaisse.
Neki bi mogli tvrditi da je svježi celer uvijek bolji. Ali mislim da to zaista ovisi o tome kako ga koristite. Ako tražite tu sirovu, hrskavu užinu, svježi celer možda vam ide. Ali ako kuhate, naše smrznute rezove celera sjajna su alternativa.
Imali smo puno povratnih informacija od naših kupaca. Mnogi od njih rekli su nam da ne mogu reći razliku u ukusu između naših smrznutih celerskih reza i svježeg celera kada se koriste u kuhanim posuđem. Neki čak preferiraju naše smrznute celeru zbog dosljednog kvaliteta i činjenice da ne moraju brinuti o kvarovima.
Dakle, ako ste na ogradi o tome da li da isprobate naše zamrznute rezove celera, ohrabrujem vas da im kažete. Možda ćete biti ugodno iznenađeni koliko su dobrog ukusa, posebno u vašim omiljenim receptima. Bilo da ste kućni kuvar koji želite dodati više ukusa u svoje obroke ili profesionalni kuhar u prometnoj kuhinji, naše zamrznute celere mogu biti vrijedan dodatak vašoj ostavi.
Ako ste zainteresirani za učenje više o našim smrznutim rezovima celera ili bilo kojim od naših ostalih smrznutih biljnih proizvoda, slobodno nam posegnite. Uvijek smo sretni što ćemo razgovarati o tome kako se naši proizvodi mogu uklopiti u vaš jelovnik i udovoljiti vašim potrebama ukusa. Započnimo razgovor o tome kako možemo donijeti ukusan ukus celera na vaš stol, tokom cijele godine.
Reference
- "Nauka o smrzavanju povrća", časopis za očuvanje hrane
- "Kulinarske upotrebe celera", gastronomija danas časopis