Hej, ljubitelji pica! Ako ste poput mene, za one dane imate zamrznuti pizze u zamrzivaču tih dana kada jednostavno nemate vremena ni energije da biste bile uvidno domaću pitu. Kao dobavljač svih vrsta smrznutih dobrota, vidio sam svoj pravi udio zamrznutih pica i tu sam da podijelim svoje vrhunske savjete kako kuhati savršenu smrznutu pizzu.
Prvo prvo, razgovarajmo o različitim metodama kuhanja. Imate nekoliko opcija: pećnica, mikrovalna pećnica, pa čak i zrak. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke, pa da ih razbijemo.
Pećnica
Ovo je moja lična omiljena metoda jer vam daje klasičnu hrskavu koru i ravnomjerno rastopljeni sir. Evo kako to učiniti:
- Pregrijavanje pećnice:Ovo je presudno. Želite da vaša pećnica bude lijepa i vruća prije nego što stavite pizzu. Većina smrznutih pica preporučuje predgrevanje na oko 425 ° F (220 ° C).
- Pripremite pizzu:Odvedite pizzu iz zamrzivača i uklonite bilo kakvu ambalažu. Možete ga ostaviti na kartonskoj ladici ako je sigurnosna pećnica ili prebacite na lim za pečenje ili pizzu.
- Pecite pizzu:Postavite pizzu u zagrejanu pećnicu i postavite tajmer prema uputama za pakete. Obično je potrebno oko 12 - 18 minuta, ali to može varirati ovisno o veličini i debljini pice.
- Provjerite da li je doness:Nakon preporučenog vremena, zavirite na pizzu. Kore bi trebala biti zlatna smeđa, a sir bi trebao biti mjehurić i počnite okrenuti malo zlatno na vrhu. Ako nije sasvim učinjeno, dajte još nekoliko minuta.
Jedna stvar koja treba imati na umu kada je pečenje u pećnici možda trebate rotirati pizzu na pola puta kroz vrijeme kuhanja kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje. A ako koristite kamen za pizzu, obavezno je zagrijati u rerni najmanje 20 - 30 minuta prije nego što stavite pizzu na njega. Ovo će vam pomoći pružiti dodatnu hrskavu koru.
Mikrovalna pećnica
Mikrovalna pećnica je najbrže opcija, ali ne daje vam uvijek najbolje rezultate. Kore može završiti soggy, a sir se možda ne može rastopiti kao ravnomjerno. Međutim, ako ste u stvarnoj žurbi, evo kako to učiniti:
- Izvadite pizzu iz zamrzivača i ambalaže:Postavite pizzu na mikrovalnu ploču.
- Kuhajte visoko:Podesite mikrovalnu pećnicu na visoku snagu i kuhajte oko 2 - 3 minute. Provjerite pizzu nakon 2 minute i pogledajte kako to radi. Ako mu treba više vremena, dajte mu još 30 sekundi ili tako u trenutku dok se ne zagrijava.
- Neka se odmori:Jednom kada se pica kuha, neka sjedi minutu ili dva prije jela. To će pomoći setu sira i kore će se malo pričvrstiti.
Ako želite pokušati dobiti krizonu u mikrovalnoj, možete pokušati koristiti mikrovalnu pizzu križu ili komad pergamentnog papira ispod pice. Ovo može pomoći u apsorpciji neke vlage i pružiti vam bolju teksturu.
Kuhanje vazdušnog friteza
Zračni frizeri postali su zaista popularni posljednjih godina, a oni su odlična opcija za kuhanje zamrznutih pica. Daju vam hrskavu koru sličnu peći pećnici, ali u kraćem vremenu. Evo kako koristiti zračni friter:
- Zagrijavanje zračnog friteza:Podesite ga na 375 ° F (190 ° C) i pustite da se zagrijava nekoliko minuta.
- Stavite pizzu u fritezu zraka:Možete ga ostaviti na kartonskoj ladici ako je dovoljno mali da stane ili prebaci na komad pergamentnog papira ili silikonske prostirke za pečenje.
- Kuhajte pizzu:Podesite tajmer oko 8 - 12 minuta. Provjerite pizzu u 8. minuti i pogledajte kako izgleda. Ako mu treba više vremena, dajte još par minuta.
Sjajna stvar u korištenju zračnog friteza je da ne morate brinuti o rotiranju pice, jer vrući zrak cirkulira oko nje. I možete čak dodati neke dodatne preljeve poput slaničnih bitova ili dodatnog sira prije kuhanja za još ukusniju pizzu.
Sada razgovarajmo o nekim savjetima i trikovima da vašu smrznutu pizzu učinimo još boljim.
Preliv
Većina smrznutih pica sadrže standardnu kombinaciju preliminara, ali uvijek ga možete prilagoditi po vašoj želji. Prije kuhanja možete dodati neke svježe sastojke poput rezanih rajčica, gljiva, luka ili paprika. Samo se potrudite da ih usitnite dovoljno mali, pa ih ravnomjerno kuhaju. Na vrhu se možete posipati i neki dodatni sir za pizzu Gooier.
Začin
Malo začinjenja može ići dug put u tome što vam je ukus pice zadivljujući. Prije pečenja, posipajte malo češnjaka, origana, bosiljka ili crvene paprike pahuljice na pice. Ovo će dodati dodatni sloj okusa.
Parovi
Smrznuta pizza je sami odličan obrok, ali može biti uparen i s nekim drugim ukusnim hranom. Možete ga poslužiti sa bočnom salatom, malo češnjaka ili čak zdjelu supe. I naravno, hladno piće poput sode, piva ili limunade savršena je pratnja.
Kao smrznuti dobavljač hrane, također želim da vam kažem o nekim drugim velikim smrznutim proizvodima koje imamo u našem dometu. Pogledajte našeSmrznuti pacifički halibutni file MSCiIQF Poimeme. To su i visoki - kvalitetni zamrznuti proizvodi koji su savršeni za brze i jednostavne obroke.
Ako ste vlasnik restorana, ugostiteljica ili samo neko ko voli da se zaliva na smrznutu hranu, voljeli bismo razgovarati s vama o našim proizvodima. Nudimo odlične cijene, visokog kvaliteta proizvoda i pouzdanu isporuku. Bilo da tražite više smrznute pizze ili želite isprobati neke naše druge stavke, ne ustručavajte se pružiti nam za raspravu o nabavci.
Reference
- "Radost kuhanja", razna izdanja
- Online kuhati blogove i forume za ljubitelje pizze.