Hranjiva vrijednost mrkve i udvostručena na ovaj način
Različite metode kuhanja imaju različit sadržaj alfa-karotena
1. Sirova mrkva: 3,48 mg / 100g
2. Kuhana mrkva (bez soli): 3,77 mg / 100 g,
3. Dehidrirana mrkva: 14.25mg / 100g
4. Sok od mrkve (sterilisani konzervirani konzervirani konzervirani konzervirani konzervirani konzervi): 4.34 mg / 100g
Savjeti za povrće u kuhinji: alfa-karoten se ne boji temperature kuhanja, stavite mrkvu u juhu da prokuha, sve dok se supa čak i pije, neće uzrokovati značajan gubitak alfa-karotena.
Prehrana mrkve
1. Bogata karotenom: Karoten je bogat karotenom, ako svakodnevno jedete mrkvu, možete igrati ulogu u zaštiti zdravlja.
2. Uklanjanje pege da bi koža ostala elastična: Mrkva je bogata vitaminom A. Svakodnevno, ako razvijete dobru naviku jesti mrkvu, možete igrati ulogu svijetlih mrlja.
3. Yigan Mingmu: Za ljude koji često koriste oči, ako često jedu mrkvu, oni mogu igrati ulogu u ublažavanju umora očiju, podsticanju rasta i razvoja i održavanju normalnog vida.
4. Povećajte imunitet: lignin u mrkvi može poboljšati imunitet organizma. U gradovima sa jakom maglom i maglom poboljšana je odbrambena funkcija imunološkog sistema, kako bi se smanjila bolest.
5. Promocija crijevnog zdravlja: Biljna vlakna u mrkvi imaju snažnu apsorpciju vode i mogu igrati ulogu pročišćavanja i vlaženja crijeva.
6. Potičite metabolizam, poboljšavate cirkulaciju krvi: Mrkva sadrži vlakna, može ubrzati metabolizam.
7. Odgoda starenja: Karoten može ukloniti slobodne mišiće ljudske kože i odgoditi starenje, održavajući zdravlje epitelijskog tkiva.
8. Spriječite piling ruku i stopala: Vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima, koji ima zaštitni učinak na površini kože. Ako ga nema, uzrokovat će sušenje i ljuštenje kože. Mrkva se može probaviti i razgraditi u vitamin A.
Jelo mrkve poput ove udvostručuje ishranu
Janjeći janjeći kotleti s mrkvom
Sastojci: janjeći kotlet (3), mrkva (1), luk (umjerena količina), luk (umjerena količina), đumbir (umjerena količina), češnjak (umjerena količina).
Praksa:
1. Jagnjeće kotlete (rebra) operite i narežite na centimetre.
2. Potopite se u bistroj vodi 1 sat. (2-3 razmene vode)
3. Ocijedite janjeće kotlete i kuhajte ih u loncu s kipućom vodom da biste uklonili pjenu.
4. Mrkvu operite i ogulite i narežite na ploče za kuhanje.
5. Zagrijte tavu s malo ulja na vatri i malo propržite - janjeće kotlete malo popržite. Sipajte dovoljno vode. Dodajte luk, đumbir i malo vina za kuhanje. Donesite kuhati.
6. Okrenite kašu i pirjajte pola sata. Nakon što je ovčetina zrela, dodajte mrkvu i sol te nastavite da se pirja na laganoj vatri.
7. Na rebrima propržite luk dok meso ne bude bez kosti.
Pržena jaja sa lukom i mrkvom
Sastojci: luk (jedan), šargarepa (polovina), jaje (tri), đumbir (umjerena količina), češnjak (umjerena količina).
Praksa:
1. Mrkvu i luk narežite na komade. Razbiti jaja i ostaviti po strani. Đumbir i češnjak narežite na sitne komade.
2. Mrkvu izmrvite sa vodom da se ohladi.
3. Peći na pari sve dok ulje ne ulijemo u jaje, promešamo i posolimo.
4. Dodajte malo ulja da promeša đumbir i beli luk. Umiješajte luk i mrkvu.
5. Dodajte sol, šećer i promešajte pileći sok.
6. Umiješajte pržena jaja. Dobro promiješajte.