Ukusan način jesti bundevu
Kuhana jaja od bundeve
1. Operite bundevu, odrežite vrh i iskopajte semenke bundeve.
2. Žlicom strugnite malo pulpe duž unutrašnjeg zida. Tako će buča lako sazreti. Debljina unutrašnjeg zida treba biti 0,6 cm. Ne ogrebajte previše tanko da biste uticali na ukus.
3. Stavite malu bundevu s poklopcem u posudu za kuhanje i kuhajte na srednjoj i velikoj vatri 15 minuta.
4. Dok kuhate bundevu, jaja izlijte u posudu i u nju stavite šećer. Jaja dobro razmažite.
5. Zatim dodajte malo vruće ključale vode, omjer tečnosti od jaja i tople vode je 2: 1.
6. Izvadite kuhanu 89 zrelu bundevu i filtrirajte jajašnji sok u šalicu bundeve s finim ekranom nakon hlađenja.
7. Zamotajte ga sa svježim filmom i stavite ga u lonac s poklopcem od bundeve. Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.
8. Izađite iz lonca, jaja se pare meko i klizavo, poput pudinga.
Pita od bundeve
1. Ravnomjerno izmešajte brašno od rižinog brašna i bezglutenskog rižinog brašna.
2. Bundeva oguljena, oguljena i narezana na činiju i kuhana u loncu 10 minuta.
3. Bundeva kuhana sa šećerom i bezglutenskim pirinčanim brašnom, prešana u pastu od bundeve.
4. U ljepljivo rižino brašno i u ljepljivi pirinčani brašno ulijte bučino blato, promiješajte i zamijesite u glatko tijesto.
5. Pomiješajte kikiriki, crveni grah i smeđi šećer u nadjev.
6. Podijelite tijesto u jednake veličine tijesta, izravnajte ga, stavite odgovarajuću količinu paste od crvenog graha i zatvorite u oblik za tortu.
7. Torta od bundeve nalepi na hlebne mekinje. U lonac sipajte malo biljnog ulja. Torta od bundeve pržite se na laganoj vatri do zlatno smeđe boje sa obe strane.
Kašu od bundeve i juhe
1. Ogulite i narežite bundevu i yam na komade i stavite u lonac da prokuha.
2. Dodajte oprano proso i kuhajte ga na jakoj vatri.
3. Uključite vatru na laganoj vatri 20 minuta dok kaša ne postane gusta.
4. Dodajte kinesku vučiju, isključite poklopac vatre i kuhajte neko vrijeme na preostaloj temperaturi.