Karakteristike različitih vrsta luka
Luk, poznat i kao luk, luk, luk, luk, pripada rodu Allium of Liliaceae, biljka je dvogodišnja biljka. Postoje mnoga mišljenja o podrijetlu luka, ali većina ljudi misli da će se luk vjerovatno proizvoditi u visoravni u srednjoj Aziji, Iranu i Afganistanu na jugozapadu Azije, jer se divlji tipovi luka još uvijek mogu pronaći na tim područjima.
Evo tri najčešća luka koja morate znati.
Bijeli luk
To su obično najsitnije sorte luka, pa volimo koristiti bijeli luk u salatama i sendvičima. U osnovi, ako želite jesti luk, bijeli luk je ono što želite. Iako su same po sebi blage, plamen možete ukrotiti tako da ih tanko narežete i na sat vremena natopite u hladnoj vodi - bit će slatke i možete ih pojesti gotovo koliko i salatu.
šalotka
Slatkoća je najveća prednost crvenog luka. Jasnoća i intenzitet ukusa nešto su jači od bijelog luka, ali je udio šećera mnogo veći. Ova prirodna slatkoća čini ih glavnim kandidatom za kiseli krastavac, a mi volimo biti uključeni u tortilje, pizzu ili prženu rižu. Još jedan očigledan crveni luk je njegova boja. Tamnocrvena pruža boju koju ostali luk nema.
Žuti luk
Ne želite sirovi žuti luk. Ove luk kuhamo 100% vremena, poštujući zdravlje i dobrobit nosa i okusnih pupoljaka. Iako žuti luk izvrsno ima svoj jedinstveni način, ima veoma visok sadržaj sumpora. Ova snažna bistrina utire put slatkom luku, zbog čega više volimo žuti luk kada ih karameliramo. U usporedbi s bijelim lukom, karamel žuti luk donosi znatno veći broj okusa. Vaš hamburger će vam zahvaliti.
Nutritivna vrijednost
1. Stabilni krvni pritisak, hipoglikemija, hipolipidemija
2. Ublažite umor očiju i poboljšajte prezbiopiju
3. Ispiranje uma i pomoć nesanici
4. Poboljšanje distenzije i zatvor
5. Antioksidacija