Savjeti za sigurno jesti agaric:
Ako se sa gljivom ne postupa pravilno, postat će otrovna gljivica. U normalnim okolnostima gljiva je najbolji zdravstveni proizvod za sredovječne i starije osobe. Pa kako gljiva može biti sigurna i hranjiva?
1 topli blister
Bolje je koristiti vruću prokuhanu vodu za pjenjenje agaric. Topla voda skratit će vrijeme pjenjenja i smanjiti vjerojatnost da agaric bude zagađen bakterijama. Pri kuvanju potrebno je samo 3 do 4 sata da se gljiva pjeni, doda malo soli i namaka pola sata da gljiva brzo postane mekana. Treba podsjetiti da nakon što je dlačica mjehurića i dalje stisnuta dio ne bi trebali jesti.
2 škroba mogu očistiti nečistoće
Ukusno je, ali teško je jesti ako ga ne operete temeljito. Evo i načina da vas naučim kako staviti agaric u toplu vodu, zatim dodati dvije kašike škroba, a potom promiješati. Na taj način mogu se ukloniti sitne nečistoće i zaostali pijesak agarice.
Izbjegavajte jesti s njima
Nemojte jesti agaric sa puževima. Za svojstva hrane hladni puž se neće probaviti kada naiđe na sklizak agaric, pa ih ne bi trebali jesti zajedno. Jestiva gljiva i fazan nisu pogodni za pacijente sa hemoroidima. Fazan ima mali otrov. Oboje lako izaziva krvarenje iz hemoroida. Auricularia auricula ne treba jesti s divljim patkama. Divlje patke su slatke i hladne, a lako ih je probaviti. Uredi qq714742875
Osim toga, Auricularia auricula ima funkciju antikoagulacije. Nije pogodno da jedu osobe sa krvarenim bolestima, niti da trudnice jedu više.
4. Vrijeme pjenjenja ne smije biti veće od 8 sati
Ako je temperatura u zatvorenom prostoru iznad 20 ℃, posebno ljeti, brzina metamorfizma gljiva je vrlo brza. Kad vrijeme pjenjenja bude više od 8 sati, količina bakterija prouzročenih propadanjem bit će nekoliko puta do desetine puta prvobitne količine, te je moguće stvoriti toksine, pa se ova gljiva više neće jesti.
U ljetnoj sezoni s visokim temperaturama, preporučuje se što kraće vrijeme namakanja Auricularia auricula, ili ga prekriti slojem folije za održavanje svježeg mlijeka i staviti ga u hladnjak na hladno mjesto za namakanje. Jednom kada gljiva ima osebujan miris, trulež i druga stanja, nemojte je jesti.
Tri načina jesti agaric, dvostruka prehrana
Auricularia auricula bogata je hranjivom hranom i može biti mesna ili biljna. Predlaže se da u tri obroka, posebno doručak, dodamo hladna jela s Auricularia auricula kao glavnim sastojkom, a Auricularia auricula koristite kao prilog za kuhanje svježih povrtnih jela. Kao dodatni obrok u toku dana, možemo jesti juhu od Auricularia auricula s crvenim datuljama. Preporučite tri načina jesti, osvježavajuće, ukusno i hranjivo.
Operite krvne žile agaricom
Materijali: crna gljiva, korijander, zelena i crvena paprika
Praksa:
1. Zelenu i crvenu papriku operite i narežite na klinove, operite i nasjeckajte kuhani kikiriki.
2. Starenje octa, sirovog sojinog sosa, soli i šećera pomiješa se u kiseli i slatki sok.
3. Očišćenu i blanširanu crnu gljivu naribajte, pospite paprom, prelijte kiselim i slatkim sokom i dobro izmiješajte. Na kraju pospite kuhanu kikirikiju i dobro izmešajte.
Juha od crvene juhube i gljive za ublažavanje nedostatka i hranjivu krv
Materijali: 10 crvenih datulja, 15 g crne gljive, odgovarajuća količina kamenog šećera.
Praksa:
1. Isperite juhube, namočite je u vodi oko 2 sata, a zatim uklonite jezgru jujube. Natopite crnu gljivu vodom, poberite i operite.
2. Stavite jujube i Auricularia auricula u posudu za supu, dodajte malo vode i šećera, i parite oko 1 sat.
Stir je pržio Luffa agaricom
Materijali: Luffa, agaric svaki 200 grama, razni začini.
Praksa:
1. Luffa narezati i isjeći na komade; operite i rastržite Auricularia auricula.
2. U loncu zagrijte ulje, promiješajte pržiti luk i biber u prahu dok ne postane mirisno, dodajte luk i agar, promiješajte pržiti dok se ne skuva, pa dodajte začin prije nego što napijete lonac.