Najviše je zasadio Shandong, Henan, Zhejiang, Yunnan i ostale provincije. Površina je oko 453.000 hektara.
Mrkva
Mrkva (naučno ime: Daucus Carota L. var. Sativa Hoffm.), Poznata i kao mrkva ili Ganxun, je vrsta divlje mrkve (naučni naziv: Daucus Carota L. var. Carota). Razlika između ove sorte i izvorne sorte leži u mesnatom korijenu, dugom konusu, debeloj masti, crvenoj ili žutoj boji.
Dvogodišnja biljka, visoka 15-120 cm. Stabljike su samotne, sve s grubim bijelim dlačicama. Bazalni listovi su membranski, duguljasti; peteljka dugačak 3-12 cm; listovi stabljike gotovo sjede, obloženi. Složeni kišobran, stabljika dužine 10-55 cm, sa hrapavim dlačicama; ukupni bracts imaju mnogo uzročnika, lisnatih, penastih podjela; žbice kišobrana uglavnom su vanjske, radijalne krivine kišobrana prema unutra kada je rezultat; racemes 5-7, linearni; cvjetovi su obično bijeli, ponekad crvenkasti; dužine peteljki nejednake, 3-10 mm. Voće je ovalno, dužine 3-4 mm, širine 2 mm, s bijelim čekinjama po ivicama. Cvjeta od maja do jula.
Proizvodi se u provincijama Sichuan, Guizhou, Henan, Hubei, Jiangxi, Anhui, Jiangsu i Zhejiang. Rasprostranjena je u cijeloj zemlji. Rasprostranjena je u Evropi i jugoistočnoj Aziji.
Okolina rasta
Mrkva poput hladne klime, pogodna temperatura rasta je između 15 i 25 stepeni, poput jake svjetlosti i relativno suvih zraka, za tlo su potrebna izmjenična vlažna i suha, obilna vlaga, a labava, propusna, plodna.
Velika temperaturna razlika i dovoljno hranjivih sastojaka potrebni su za lakšu izgradnju mesnih korijena uz istovremeno osiguravanje većeg sadržaja karotena i likopena. Mrkva je otpornija na sušu, posebno u fazi sadnje, 30-50% vlage tla može normalno rasti.
Kada je temperatura tla stabilna iznad 8 stepeni (10-15. Maja), može se sijati, a klijanje počinje na iznad 15 stepeni. Optimalna temperatura za rast iznosi 23-25 stepeni danju i 12-15 stepeni uveče. Velika temperaturna razlika određuje kvalitet šargarepe i povećava se sadržaj šećera.
Mrkva zahtijeva određenu količinu teksture tla i sadržaj hranjivih sastojaka. Također bismo trebali imati uvjete za navodnjavanje i prikladan prijevoz. Treba obratiti pažnju na kišne i zamrznute parcele, parcele s herbicidima koji se koriste u kukuruzu i lanu, a na parcele s pustošom nije lako uzgajati mrkva.