Zašto Kinezi jedu knedle u novogodišnjoj noći
Prema kineskim tradicionalnim običajima, knedle moraju biti poslastica na stolu svakog domaćinstva u novogodišnjoj noći. Pa zašto jesti knedle u novogodišnjoj noći? Kakvo je značenje jesti knedle u novogodišnjoj noći? Zatim ćemo zajedno popularizirati nauku.
Prvo, prema drevnim legendama, jedenje knedle u novogodišnjoj noći znači spomen na Panguov pionirski rad i okončanje zabune. Knedle su evoluirale iz "wontona". U to je doba homonim „wonton“ i „hoarding“ značio „čuvanje hrane“.
Drugo, postoji još jedna izreka o jedenju knedle u novogodišnjoj noći. Kaže se da je Nuwa u to vrijeme stavila malo oka u uši ljudi, zavezala uši tankim koncem, a drugi kraj pruge stavila je u usta ljudi iz Losesa da zagrize, kako bi što bolje učinila uši. Kako bi se počastili Nuwinim dostignućima, obični ljudi su omotali knedle, narezali oblik odraslih ušiju s tjesteninama, umotali ih u nadeve (konac) i grizli ih ustima.
Značenje jedenja knedle u novogodišnjoj noći
Prvo, knedle se obično umotavaju prije 12 sati na Novu godinu. Kada započne prvi dan prvog mjesečevog mjeseca, možemo jesti knedle. Upravo zbog toga što je „Zi“ „Zi Ši“, predaje se i homonim „knedle“. Jediti knedle znači "imati djecu u mlađoj dobi", a to podrazumijeva "sretno okupljanje" i "sretno".
Drugo, knedle sa različitim punjenjem imaju različita značenja. Na primjer, zlato, šećer, kikiriki, datulje i kesteni umotani su u nadjev. Oni koji jedu najbolje i šećer, u narednoj godini imat će slađe dane. Oni koji jedu kikiriki živjet će dug i zdrav život. Oni koji jedu datulje i kestene imaće mlađe bebe.
3. Običaj se razlikuje od mjesta do mjesta. Na nekim mjestima jedu se knedle uz priručnu hranu kao znak sreće. Na primjer, jedenje persime simbolizira da sve ide dobro; jesti tri svježeg povrća simbolizira Sanyang Kaitai; jesti ribu, meso i jela za kosu simbolizira ponovno ujedinjenje i bogatstvo.
Četvrto, isti knedle, ali različiti načini jela takođe predstavljaju različite implikacije, kao što su: na nekim područjima na sjeveru zajedno se kuhaju knedle i rezanci, a na nekim se mjestima kupe knedle u juhi od vermikela, a potom se jedu zajedno sa knedlama u juhi, podrazumijevajući da zlatna nit nosi yuan bao.