Dejstvo i funkcija crnog belog luka
"Češnjak? Je li ovo i užina? Mogu li je dobiti?"
Ispostavilo se da je to takozvani crni češnjak, poznat i kao crni beli luk, fermentirani crni češnjak, koji je napravljen od svježeg sirovog bijelog luka. Zadržava originalne sastojke sirovog češnjaka, a ima ukus slatko-kiselog. Nakon jela, nema okus belog luka i nema vatre. Dobra je i sigurna zdrava hrana.
Prednosti jedenja crnog belog luka:
Crni češnjak ima veoma snažno antioksidativno djelovanje i dobra je hrana protiv starenja.
Crni češnjak može regulisati šećer u krvi, a sadržaj selena je više, što može igrati određenu ulogu u sintezi humanog inzulina. Zbog toga se crni češnjak može pravilno dodati u ishranu bolesnika sa dijabetesom.
Crni češnjak takođe može povećati imunitet, tonizirati bubrege, održavati jetru i imati dobar zdravstveni efekat za osobe ispod zdravlja.
Govoreći o tome, mora neko da pita, da li crni češnjak može biti domaći? Naravno!
Način da sami napravimo crni beli luk:
Praksa:
1. Izaberite netaknuti, svježi i puni češnjak, operite ga i natopite pola sata, a zatim izvadite da se osuši;
2. Stavite stalak za kuhanje na dno električne pećnice za rižu, stavite papir oko tvrdog omota oko lonca, stavite češnjak, pritisnite uređaj za kuhanje i on će automatski postati stanje očuvanja topline nakon kuhanja;
3. Sljedećeg dana stavite suhi ručnik na češnjak da upije vodu i ostavite da para ispari. Ručnik menjajte jednom dnevno do osmog dana;
4. Nakon osam dana, češnjak jednom okrenite gore i dolje i podesite položaj da se češnjak ravnomerno zagreje;
5. Stavite još 15 dana ili tako, crni češnjak će biti gotov! Gotovi crni češnjak je mekan i voštan, sladak i slatkast, bez začinjenog ukusa sirovog češnjaka ~
Ali neki misle da crni češnjak nije ukusan, jer gubi začinski ukus svježeg belog luka. Zapravo, svježi češnjak ima svoje prednosti. Osim što priprema sastojke, može se jesti i ovako ~
Laba beli luk
Praksa:
1. Pripremite čistu posudu ili staklenu posudu kao spremnik;
2. Odaberite ljubičasti češnjak, ogulite ga i operite, osušite i stavite u lončić ili staklenu posudu;
3. Ulijte rižino sirće dok ne ostane gotovo češnjak. Nakon plombe, stavite ga u normalnu temperaturu od 10-15 stepeni. Najbolje je dobiti sunčevu svjetlost. Potopite češnjak oko 10 dana i smaragdno je zelen.